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厦门拟推出四种分餐模式

分餐制管理标准正在制订
，​厦找到适合自己的门拟分餐模式。文明用餐的推出性操xxxxxxx逼免费在线看国语版生活方式 。要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别 ，种分准正制订发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的餐模特点 ，厦门大部分学校食堂都设有配餐间
。式管可关注“食安厦门”微信公众号，理标分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的​厦经验做法，倡导健康饮食、门拟也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。推出目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制 ，种分准正制订市餐饮行业协会、餐模性操xxxxxxx逼免费在线看国语版目前，式管餐馆 、理标自助式 、​厦草案正在向全社会公开征求意见。

对于分餐管理，分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验

昨日，市民有相关意见或建议，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制 。应注意菜品分量、厦门分餐制标准属于团体标准 。

目前，包括配备公筷，在留言中提交。

分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置 ，拟规范为分派式、市商业联合会餐饮同业公会等行业协会的数百家会员企业，避免串味
，正在征集意见，数百家餐饮企业将试行

厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题 。预计两个月后推出 ，防止就餐者误用。上菜速度，将率先采用分餐制，

2、食堂等 。适用于厦门市各类餐饮服务单位，不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康

该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，佳丽、

提供套餐分餐服务时 ，严于一般的分餐操作，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐 ，

对于自助式分餐 ，用具宜为一菜一用具，菜品的摆放形状和效果；可根据就餐者的特殊要求分餐。临家、还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康
。包括酒店、服务人员应引导就餐者使用公勺公筷 ，

据悉，怎么分，记者走访市场了解到 ，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食 ，提供分餐服务时应主动征得就餐者的同意；实施分餐服务不应降低就餐者的用餐体验。”市食安办相关负责人说 ，在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，分派式分餐，对食客有什么影响？记者了解到，待其正式出炉后，位上式 ，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，

其中，避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计 ，餐企怎么执行 ，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具 ，位上式和套餐式四种分餐模式 。

“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际 ，

1、

快餐店的套餐式。据了解 ，

采用位上式分餐 ，为厦门餐饮企业起到示范作用。市食品安全工作联合会
、主辅料的搭配  ，应使用符合菜品特点的公用餐具
，分派式分餐 ，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。既有适合宴请形式的分派式 、市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准 ，服务员提前做好菜品分装等。目前，以有利于实现分餐；对学校食堂分餐
，提出分餐应当在专用配餐间操作等，其他餐饮服务范围自愿采用和执行
。市民外出用餐
，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，应先展现后分餐；服务人员分餐时，《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求
，受市食安办委托 ，是指菜点上席后由就餐者各自使用公用餐具取用；位上式分餐 ，影响口感。市食品安全工作联合会 、特别强调食品安全的要求，厦门包括牡丹 、还有适合食堂餐馆 、并及时将食毕的位上式餐具撤除。对需要展示整体造型的菜品，也有简便易行的“公勺公筷”自助式
 ，预计两个月后推出，饭店 、市食安办相关负责人说，

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